Tus recetas con sabor

'maki sushi' variados

Media

1 hora

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 150 gr de arroz blanco para sushi
• agua
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 4 hojas de alga nori
• 120 gr de filete de salmón sin piel ni espinas
• 1 pepino
• 1 aguacate
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 2 ramitas de perejil

PREPARACIÓN:

Lavar el arroz con agua y dejarlo en remojo media hora. Colarlo y verterlo en una cazuela con el doble de su volumen en agua. Llevar a ebullición y cocerlo unos 12 minutos. Verterlo en un bol grande, bañarlo con el vinagre de arroz y mezclar.
Extender un alga nori sobre una esterilla para sushi con las varas de bambú en sentido horizontal. Esparcir encima una capa fina de arroz del mismo tamaño del alga –dejar un centímetro por cada lado–. Cortar el salmón y el pepino en tiras alargadas, colocarlas encima del arroz y enrollar el conjunto sobre sí mismo. Retirar la esterilla y cortar el bloque en rodajas. Preparar otros tres rollos con el salmón restante y el aguacate.
Cortarlos también en rodajas y servirlos espolvoreados con el sésamo. Decorar con un trozo de perejil.

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Consejo Caprabo

Puedes conseguir la esterilla para sushi en tiendas de comida oriental. Si tienes experiencia,

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