Ensalada tibia de setas y bacón crujiente
Fácil 
20'
Fácil 20'
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
• 1 bolsa de lechugas variadas
• 1 bote de setas variadas en conserva
• 80 gramos de tiras de bacón
• 2 cucharadas de almendras
• vinagre
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
PREPARACIÓN:
Picar las almendras con un cuchillo, dorar en una sartén antiadherente y reservar. Calentar un poco de aceite en otra sartén, agregar el bacón y dorarlo ligeramente. Escurrir las setas del líquido de conservación y saltearlas durante un par de minutos con el bacón. Salpimentar y retirar. Finalmente, limpiar y trocear la lechuga. Antes de servir, aliñar con 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, espolvorear con las almendras y agregar la preparación de setas y bacón.
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