Home    Sabor    Celler    Quins vins combinen    Aperitius Aperitius Fruita seca   Caves secs, blancs lleugerament afruitats (de riesling, sauvignon blanc) i portos tipus tawny. Pasta de full   Caves secs o semidolços, xampanys bruts i blancs joves (de macabeu i pinot blanc). Confitats en vinagre   Xeressos secs (fino i mançanilla). Pernil   Xeressos secs (fino, mançanilla, montilla), negres joves de maceració carbònica (rioja de l’any) o de mitja criança (amb tres o quatre mesos de barrica), xampanys bruts i caves secs. Llom ibèric   Xeressos secs (fino, mançanilla, montilla), negres de criança d’ull de llebre. Altres embotits   Negres de criança i de mitja criança (d’ull de llebre), olorosos de Xerès.