Productes ecològics

Què són els productes i aliments ecològics

Els productes i aliments ecològics són tots aquells que no han utilitzat l'ús de pesticides ni altres productes químics com herbicides, fertilitzants artificials, radiacions ionitzants, tampoc utilitzen antibiòtics ni hormones de creixement durant tot el seu procés de producció.

Tots aquests aliments i productes, per vendre's sota l’etiqueta d’ecològic o orgànics, han d’estar elaborats en base a uns requisits establerts per la Normativa Europea sobre producció ecològica. Aquestes normes s'estenen a tota la cadena alimentària, això és producció, transformació, distribució i consum. Totes elles busquen garantir que el producte sigui el més natural possible i, sobretot, respectuós amb el medi ambient, ecosistema i les persones que estiguin involucrades en l'agricultura orgànica.

Diferència entre productes bio, eco i orgànics

Els productes bio, eco i orgànics estan regulats per normatives europees i, malgrat existeixen petits matisos per diferenciar-los, els tres són conceptes per nomenar un producte natural, produït sense productes químics de síntesis com els plaguicides, herbicides o fungicides.

• Els productes bio estan lliures de transgènics, això significa que no s'han manipulat genèticament. Des de Caprabo pots fer-te amb els productes de la marca BIO, una àmplia gamma d'aliments i productes naturals amb certificats de qualitat.

• Els productes eco són aquells que creixen en la seva forma més tradicional, en un sòl ecològic, sense intervenció artificial, utilitzant únicament els recursos de la naturalesa. En tota la seva producció ha de respectar-se el medi ambient i no alterar el cicle natural de l'ecosistema. Pel que fa la ramaderia, han de seguir totes les normes sobre el benestar animal.

• Els productes orgànics han de garantir que estan lliures de químics i que la seva producció s'ha dut a terme amb productes 100% naturals.

Beneficis dels productes ecològics per al medi ambient

És cert que l'etiqueta de productes ecològics no parla de la qualitat nutricional del producte, sinó que avala una producció basada en el respecte al medi ambient i als animals. Les pràctiques que es duen a terme en l'agricultura ecològica són responsables i totes elles preserven fauna, flora, aigua i sòl.

L'agricultura ecològica és una alternativa a l'agricultura tradicional de mercat. S'ha demostrat que tot el moviment orgànic contribueix de manera positiva al món, les pràctiques per a la seva producció porten inclosos diversos beneficis per al medi ambient:

1. Preserven la biodiversitat. Durant tota la cadena de producció d'aliments orgànics cal adaptar-se a les condicions locals, l'ecologia i la cultura per protegir així el medi ambient, això inclou paisatge, sòl i biodiversitat.
   
   
2. Combaten el canvi climàtic. L'agricultura ecològica pot combatre el canvi climàtic, perquè els sòls de cultiu orgànic emeten molts menys gasos d'efecte d'hivernacle que els sòls convencionals, a més de reduir el CO₂ derivat del transport i embalatge dels aliments.
   
   
3. Milloren la salut dels ecosistemes. Els sòls per produir aliments ecològics han de ser sòls saludables, lliures de químics, productes veterinaris i additius que ocasionin efectes negatius en la salut dels animals i les persones. D'aquesta manera s'obté un cultiu i un ecosistema saludable.
   
   
4. Respecten el benestar animal. Els animals han de ser respectats per produir i cal cuidar en tot moment l'ecosistema de la granja.
   
   
5. Garanteixen la responsabilitat cap a un món compartit. A més d'assegurar el respecte cap a totes aquelles persones que treballen en la cadena de producció orgànica i cap als animals, garanteixen que tots els recursos utilitzats siguin gestionats de manera responsable per deixar un bon futur.