Urban(eat)a és una iniciativa que busca noves formes de promoure l’aprofitament alimentari en pobles i ciutats a partir dels fruits de l’arbrat urbà. Els arbres de les ciutats solen tenir finalitats merament decoratives, d’ombra o ambientals, cosa que provoca que molts fruits caiguin i es malbaratin.

A través de l’espigueig i la recol·lecció, el projecte implica la ciutadania i col·lectius en situació de vulnerabilitat en la collita, transformació i revalorització d’aquests aliments. D’aquesta manera, Urban(eat)a contribueix a prevenir el malbaratament alimentari, impulsa l’economia circular, empodera les comunitats, enforteix els sistemes alimentaris locals i promou un canvi de paradigma en la gestió de l’arbrat públic.

 

Aprofitar els fruits de l’arbrat urbà per generar valor social i ambiental

Els fruits recuperats es poden transformar posteriorment en nous productes alimentaris. Així, per exemple, les taronges amargues i les llimones poden convertir-se en melmelades, mentre que les olives poden transformar-se en oli d’oliva verge extra. Aquest procés es duu a terme a l’obrador d’inclusió laboral es im-perfect® de la Fundació Espigoladors o mitjançant obradors externs i indústries transformadores, com molins d’oli, sempre amb les analítiques necessàries abans i després de la transformació.

Els productes resultants es retornen al municipi i a la ciutadania, o es destinen a administracions públiques i entitats socials locals, aportant valor tant a la comunitat com a les persones en situació de vulnerabilitat. D’aquesta manera, aliments que podien acabar com a residus es converteixen en productes amb valor social, ambiental i alimentari.

 

Una iniciativa de recol·lecció, transformació i sensibilització

Es desenvolupa a través de diferents línies d’actuació. En primer lloc, la recol·lecció urbana, mitjançant activitats adaptades a les necessitats de cada municipi per recollir i aprofitar els fruits dels arbres urbans amb la participació directa de veïns, veïnes i entitats del territori.

En segon lloc, la transformació dels fruits recuperats, ja sigui en l’obrador d’inclusió laboral es im-perfect® o a través d’obradors externs i indústries de transformació. En tots els casos, es realitzen les analítiques pertinents abans i després del processament per garantir la seguretat alimentària.

Finalment, el projecte contempla activitats de sensibilització, des de tallers en aules fins a sessions de cuina d’aprofitament dirigides a escoles, instituts, entitats, col·lectius, veïnat i ciutadania en general. Aquestes accions busquen conscienciar sobre la prevenció del malbaratament alimentari i posar en valor els recursos comestibles existents en l’entorn urbà.

 

Caprabo i el seu compromís amb l’ acció social d’ajuda

A través de la iniciativa Cèntims Solidaris, els clients de Caprabo poden realitzar microdonatius de manera voluntària i confidencial en el moment del pagament de la seva compra amb targeta o mòbil. També es poden realitzar de manera online a través del portal web https://caprabo.worldcoo.com/.

 

Fundació Espigoladors

La Fundació Espigoladors és una entitat que treballa per combatre les pèrdues i el malbaratament alimentari, promoure el dret a una alimentació saludable i generar oportunitats per a persones en situació de vulnerabilitat. La seva activitat es basa en la recuperació i aprofitament d’ aliments, la sensibilització ciutadana i l’impuls de models vinculats a l’economia circular, social i solidària.

A través de projectes com Urban(eat)a: Ciutats Comestibles, l’entitat promou la participació comunitària i la implicació de municipis, ciutadania i teixit social local en la transformació d’aliments que, d’una altra manera, podrien desaprofitar-se, en recursos amb valor social, ambiental i alimentari.

https://espigoladors.cat/es/

 

Caprabo

Caprabo és una marca referent i la companyia de supermercats amb més trajectòria. Va néixer a la ciutat de Barcelona l’any 1959, fa més de 65 anys. El primer supermercat Caprabo va obrir les portes un 11 de juliol de 1959 al carrer Sant Antoni Maria Claret 318 de Barcelona. L’emblemàtica botiga segueix oberta avui dia. Suposa un símbol del sector, ja que va revolucionar, en el seu moment, la forma de comprar alimentació. Caprabo té una xarxa d’uns 300 supermercats a les quatre províncies de Catalunya i a Andorra. Cada dia, més de cent mil persones compren als seus supermercats i un milió de clients fan servir regularment la seva Targeta Club Caprabo. Caprabo és pionera en la venda d’alimentació per Internet a través de Capraboacasa.

El 2026, Caprabo ha obert un nou marc de compromisos corporatius i ha fixat els seus grans objectius fins al 2030 a fomentar l’alimentació saludable, generar riquesa de proximitat i solidaritat en l’entorn, promoure la satisfacció i el desenvolupament dels treballadors, posar focus en l’escolta i informació a clients i millorar la sostenibilitat ambiental.

Compromisos corporatius Caprabo

www.caprabo.es