Caprabo compromès amb la pesca sostenible
A Caprabo estem compromesos amb la Pesca sostenible.
Segons dades de la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura), el consum mundial de peix per càpita ha aconseguit un nou rècord de 20,5 kg per any i s'espera continuï creixent en la dècada vinent, preveient que la producció total de peix augmenti a 204 milions de tona en 2030.
Per això, degut la preocupació de Caprabo per ser respectuós pel medi ambient ha superat l'auditoria de l'organització internacional Marine Stewardship Council (MSC) per a comercialitzar peix fresc en els nostres taulells de peixateria de caladors sostenibles. Oferint, en els pròxims mesos, tonyina del nord, anxova del Cantàbric i bacallà Skrei amb el segell blau MSC, un certificat que assegura que estan pescats de manera respectuosa amb la mar i el manteniment de les altres espècies.
A més, segons l'informe de la FAO el desenvolupament sostenible de l'aqüicultura i l'ordenació eficaç de la pesca són clau per a mantenir aquesta tendència alcista en el consum de peix. Per això, també ens hem compromès amb el segell de sostenibilitat GLOBALG.A.P., que acredita que les espècies que venem en les nostres peixateries procedents d'aquesta mena de cria s'han produït de manera segura i sostenible. Així comercialitzem l'orada, llobarro, rèmol, corbina i salmó amb segell GGN (GLOBALG.A.P. Number).
Les exigències del segell GLOBALG.A.P. abasten, entre altres, l'anàlisi de l'impacte mediambiental, el control periòdic de la innocuïtat alimentària, el control de la qualitat de l'aigua, el control de la traçabilitat del producte o l'adequat ús del cabal.
Així mateix, certifica un consum adequat de pinso, la qual cosa repercuteix en una millor cura del fons marí i un millor aprofitament del recurs de la pesca; el control de fugides limitant així la proliferació d'espècies invasores; l'establiment de mesures de benestar animal; la garantia d'adequades condicions laborals i l'establiment de sistemes de gestió de qualitat, entre altres.
D'aquesta manera, Caprabo aferma el seu compromís per afavorir un consum responsable a les seves botigues oferint als seus clients els seus frescos Eroski Natur més responsables.
