Caprabo preveu incrementar un 15% la venda de calçots aquesta temporada
Barcelona, 15 de novembre de 2017.- Aquesta temporada, Caprabo preveu un increment del 15% de la venda de calçots respecte a l’any passat
Caprabo ha confirmat aquesta xifra coincidint amb l’inici de la campanya del calçot i en el marc de la presentació de la IV Jornada Gastronòmica del Calçot de Valls, un acte celebrat aquest matí a l’espai Chef Caprabo, situat dins del supermercat de l’Illa Diagonal de Barcelona.
El Regidor de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de Valls, Òscar Peris, han presentat les novetats d’aquest esdeveniment gastronòmic que se celebrarà el 25 de novembre a la capital de l’Alt Camp. Aquest any, la jornada comptarà amb la presència de xefs de renom com Hideki Matsuhisa, amb una Estrella Michelin al restaurant Koy Shunka de Barcelona, i els xefs del Restaurant Disfrutar de Barcelona, també distingit amb una Estrella Michelin.
Durant la presentació d’avui al Chef Caprabo, el xef Àngel Solé, del Restaurant Ca L’Àngel, i el xef José García Crespo del Restaurant Luga han ofert un showcooking-degustació de tres exquisides receptes, maridades amb vins de la DOP Tarragona, a base de calçots com ostres amb confitat de calçot, caneló de calçotada o wok de sípia amb calçot.
Caprabo preveu un increment del 15% en la venta de calçot de Valls amb segell IGP.
IGP Calçot de Valls
El calçot s’ha convertit en un dels productes de la terra més populars de Catalunya, sent molt tradicionals les calçotades de Valls i del Camp de Tarragona on s’ha consolidat una producció de calçots de gran qualitat, reconeguda per la Indicació Geogràfica Protegida. Es conreen seguint unes pràctiques de cultiu tradicional que duren gairebé un any. Els calçots de Valls tenen una llargada de 15 a 25 cm i un diàmetre, mesurat a 5 cm d’arrel, d’entre 1,7 i 2,5 cm.
La IGP és la denominació utilitzada per designar “els productes agroalimentaris que procedeixen d’un lloc, una zona geogràfica o, excepcionalment, un país que deu la qualitat especial, la reputació o una altra característica concreta al seu origen geogràfic i que siguin produïts, transformats o elaborats al lloc, la zona o el país que dóna nom a la indicació, incloses les denominacions tradicionals de productes agroalimentaris geogràfics o no, si compleixen els requisits mencionats al R(CE) 510/2006, del 20 de març de 2006”.
Programa de Proximitat per Comarques
Caprabo és la companyia de supermercats que major més aposta realitza per la producció de proximitat. El 2015, va signar un acord amb la Federació Catalana de DOP i IGP per fomentar el coneixement dels productes amb aquest segell europeu de qualitat, el seu consum, afavorir l’economia local i la qualitat i varietat de la producció agroalimentària de proximitat. Amb el mateix objectiu, Caprabo té un acord amb la Federació Catalana de Cooperatives Agràries (FCAC). Tots dos acords s’emmarquen en el Programa de Proximitat per Comarques de Caprabo, pel qual s’hi han introduït en els últims anys fins a 2.400 productes de proximitat de les diferents comarques de Catalunya procedents d’uns 300 petits productors i cooperatives agrícoles.
La producció de proximitat a Caprabo registra unes vendes de 28Mill€ anuals.
Caprabo, pioner en introduir totes les DOP
Caprabo és l’únic supermercat que compta amb els 11 productes amb Denominacions d’Origen Protegies (DOP), en coherència amb la seva radical aposta i compromís amb la producció de proximitat. Els productes són: la DOP Arròs del Delta de l’Ebre, la DOP Avellana de Reus, la DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya, la DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, la DOP Mongeta del Ganxet, la DOP Pera de Lleida, les 5 DOP d’oli: la DOP Les Garrigues, DOP Siurana, DOP Oli del Baix Ebre-Montsià, DOP Oli de la Terra Alta, DOP Oli de l’Empordà
Caprabo
Caprabo és la companyia de supermercats de referència a Catalunya, el seu principal mercat estratègic, on va néixer l’any 1959. És l’empresa de supermercats més antiga d’Espanya. Compta amb 325 supermercats a Catalunya i Navarra, que es caracteritzen per la seva innovació, la seva diferenciadora proposta de productes frescos, la qualitat del servei, per comptar amb la varietat més gran de marques per metre quadrat del mercat i pel seu radical compromís amb els productes de proximitat. Cada dia, més de 200.000 persones compren en els supermercats Caprabo. Més d’un milió de persones utilitzen de manera regular la targeta client de Caprabo. Caprabo és pionera en la venda d’alimentació per Internet a través de www.capraboacasa.com i la primera companyia a disposar d’app de compra completa. Caprabo forma part del Grup Eroski, del que suposa el 20% del negoci.
www.caprabo.com
www.capraboacasa.com
www.miclubcaprabo.com
www.twitter.com/caprabo
www.facebook.com/caprabo
www.flickr.com/photos/caprabo
www.youtube.com/user/Caprabo50
www.instagram.com/micaprabo
