Chef Caprabo i David Pallàs mostren com fer torrons de xocolata sense sortir de la cuina de casa
Barcelona, 13 de novembre de 2015.- Chef Caprabo, l’innovador espai gastronòmic dins d’un supermercat, i el mestre i fidel amant de la xocolata David Pallàs es preparen per l’arribada de les festes nadalenques i mostren, a un taller, com fer torrons de xocolata sense sortir de la cuina de casa.
- Pallàs desafia als més cuinetes a crear originals torrons amb ensaïmada, pa o ‘cookies’
- Chef Caprabo prepara pel Nadal tallers interactius amb propostes gastronòmiques per a tots els públics
Barcelona, 13 de novembre de 2015.- Chef Caprabo, l’innovador espai gastronòmic dins d’un supermercat, i el mestre i fidel amant de la xocolata David Pallàs es preparen per l’arribada de les festes nadalenques i mostren, a un taller, com fer torrons de xocolata sense sortir de la cuina de casa.
Aquest xoco-maníac, com ell mateix es defineix, mostra els trucs imprescindibles per a l’elaboració del postre per antonomàsia, aquell que marca que el Nadal ja ha arribat: el torró i, en aquest cas, el més llaminer, el torró de xocolata.
Pràctic i fàcil és poder crear a casa desenes de formes nadalenques amb petites peces de xocolata. Per fer servir el microones en el procés, Pallàs aconsella fondre’l en fraccions molt curtes de temps i així evitar cremar-lo. A l’hora d’elaborar les diferents formes i donar-li al torró l’estètica desitjada s’ha d’utilitzar motlles que no estiguin molt freds i treballar la xocolata a 30ºC per aconseguir una brillantor perfecta.
Pallàs desafia als més cuinetes a barrejar amb la deliciosa xocolata des d’ingredients quotidians, com fruits secs, fins als més sorprenents com pa, croïssant, ensaïmada o ‘cookies’. Això sí, aquests ingredients han d’estar ben secs i polvoritzats per barrejar-se a l’interior d’un farcit. També i per donar-li més vida al torró, es pot afegir una mica de licor i obtenir unes exquisides postres ideals per als més gourmets. Finalment, i una vegada elaborat el torró, no s’haurà de guardar mai al frigorífic donat que la xocolata perd la seva brillantor i el seu atractiu.
El truc: Com allargar la vida del torró casolà?
Pallàs ha desvetllat al taller de Chef Caprabo la forma d’allargar la vida del torró. És tan fàcil com bullir dues vegades la nata del farcit i poder així gaudir-lo durant totes les festes.
Un cop més, Chef Caprabo ofereix tota una experiència gastronòmica, en aquesta ocasió, de la mà del mestre xocolater David Pallàs amb la idea de poder aprendre, cuinar i descobrir noves receptes com les seves propostes de creatius maridatges de temporada: torró de neules, torró clàssic vienès o torró de taronja al Grand Marnier.
Chef Caprabo
Ubicat dins del supermercat Caprabo del Centre Comercial L’Illa Diagonal de Barcelona, aporta valor afegit als seus clients a través de la creació i difusió de continguts relacionats amb el món de la cuina i la gastronomia.
Aquest espai, té com a objectiu fomentar de manera àmplia el valor de la gastronomia a través de sessions amb xefs professionals que ensenyen a elaborar plats creatius i donen a conèixer noves tècniques i trucs de cuina.
Chef Caprabo es prepara pel Nadal amb tallers interactius
De cara a les properes setmanes, Chef Caprabo ofereix nous tallers de temàtiques gastronòmiques relacionades amb l’arribada del Nadal i la preparació de les taules per a aquesta ocasió especial, que són els que més demanda tenen. Entre ells, es poden escollir tallers de menús de Nadal low cost, tapes nadalenques, menús pel Nadal Moulinex i sopars festius i còctels.
Vídeos de cuina al YouTube
Chef Caprabo també és el plató on es roden els pràctics vídeos del canal de cuina de Caprabo al YouTube, un canal per aprendre a cuinar de forma divertida de la mà d’experts xefs, que ofereix prop de 70 vídeo receptes.
Caprabo
Caprabo, companyia de supermercats de referència, va néixer a Barcelona el 1959. Té una xarxa de 319 supermercats, ubicats al teixit urbà de les zones estratègiques de Catalunya, on concentra el 90% del negoci, i Navarra. La companyia representa el supermercat urbà de prestacions amb el major nombre de referències, que combina l’oferta d’estalvi amb l’oferta en marques més àmplia del mercat. Cada dia, més de 220.000 persones compren als supermercats Caprabo. Més d’1,2 milions de persones utilitzen de forma regular la targeta client de Caprabo. Caprabo és pionera en la venda d’alimentació per Internet a través de www.capraboacasa.com i la primera companyia en disposar d’app de compra completa. Caprabo forma part del Grup Eroski, del qual suposa el 20% del negoci. El 2014, Caprabo ha llançat la seva nova generació de supermercats que constitueixen el seu model de futur basat en la recuperació dels valors tradicionals del comerç de proximitat, que incrementa el valor del producte fresc, la quantitat de productes en botiga i aposta per la innovació i la capacitat d’elecció.
www.caprabo.com / www.capraboacasa.com / www.miclubcaprabo.com
www.twitter.com/caprabo / www.facebook.com/caprabo / www.flickr.com/photos/caprabo
www.youtube.com/user/Caprabo50 / www.instagram.com/micaprabo / www.instagram.com/micaprabo
