Com preparar una taula dolça en tres passos, per Chef Caprabo i Elisa Calcagno
Barcelona, 20 de novembre de 2015. – Chef Caprabo, l’innovador espai gastronòmic dins d’un supermercat, i la mestra pastissera Elisa Calcagno mostren la millor manera de preparar una taula dolça per celebrar el Nadal amb molt de sucre i temptadores receptes per a tota la família.
- Els colors, l’ambientació i l’estilisme juguen un paper molt clau a l’hora de crear un espai sofisticat d’acord amb els convidats
- Formen la perfecta taula dolça de Nadal des d’originals núvols de vainilla a temptadors pastissos amb maduixes fins les tradicionals neules i trufes
Barcelona, 20 de novembre de 2015. – Chef Caprabo, l’innovador espai gastronòmic dins d’un supermercat, i la mestra pastissera Elisa Calcagno mostren la millor manera de preparar una taula dolça per celebrar el Nadal amb molt de sucre i temptadores receptes per a tota la família.
Aquesta amant dels pastissos i alma mater de l’exquisida Florentine Bake Shop aposta per confeccionar, a casa, una deliciosa taula farcida de dolços ideals per sorprendre els convidats durant les festes. Des de deliciosos cupcakes de vainilla i gerds, a una mousse de cheesecake amb maduixes, passant per sorprenents núvols de vainilla o postres més tradicionals com les neules o les trufes de coco i xocolata blanca.
El primer pas a l’hora de muntar un bufet de dolços o postres és decidir el tema, l’estil i els colors. Calcagno ha instat els participants del taller celebrat a Chef Caprabo, a utilitzar el blanc com a color principal o secundari, per afegir lluminositat a l’espai.
El segon pas és decidir la mida de la taula, sobretot, per evitar que quedi buida. És millor tenir una taula petita on no hi càpiga tot i reposar dolços a meitat de la festa que una taula molt gran que es vegi pobre i buida.
El tercer pas és decidir els dolços o postres que dependran del tipus d’esdeveniment, l’hora i l’edat dels convidats. Si es tracta d’una taula de postres, Calcagno aposta per combinar un pastís amb gotets de mousse o cremes i algunes trufes i macarons. En canvi, si es tracta d’un berenar, és millor incorporar més productes a base de farina com cupcakes, cookies, pastissos, etc.
Finalment, arriba el torn de la decoració. Per a la taula és aconsellable crear desnivells elevant zones perquè no sigui tot molt pla. Per a això ens podem ajudar no només d’un cake stand, sinó també de calaixos o caixes de fusta. ¡Imaginació al poder!
El consell: A l’hora d’escollir la vaixella, el més ideal és utilitzar bases neutres en color blanc, crema o transparents per a que siguin els dolços els principals protagonistes.
El truc: Per donar més vida a la taula podem afegir elements decoratius com flors, fruites, espelmes, gerros, lletres, etc. Aquests elements ens ajudaran molt a ressaltar el tema i l’estil que volem aconseguir.
Chef Caprabo, ubicat al supermercat del Centre Comercial l’Illa Diagonal de Barcelona, aporta un valor afegit als seus clients a través de la creació i difusió de continguts relacionats amb el món de la cuina i la gastronomia. Aquest espai, té com a objectiu donar a conèixer noves tècniques i trucs de cuina a través de xefs professionals.
Chef Caprabo es prepara pel Nadal amb tallers interactius
Per a les pròximes setmanes, Chef Caprabo ofereix nous tallers de temàtiques gastronòmiques relacionades amb l’arribada del Nadal i la preparació de taules per a aquesta ocasió especial, que són els que més demanda tenen. Entre ells, es poden escollir tallers de menús de Nadal low cost, ‘tapas’ nadalenques, menús per al Nadal amb Moulinex i sopars festius i còctels.
Vídeos de cuina a YouTube
Chef Caprabo també és el plató on es roden els pràctics vídeos del canal de cuina de Caprabo al YouTube, un canal per aprendre a cuinar de forma divertida de la mà d’experts xefs, que ofereix prop de 70 vídeo receptes.
Caprabo
Caprabo, companyia de supermercats de referència, va néixer a Barcelona el 1959. Té una xarxa de 319 supermercats, ubicats a Catalunya i Navarra. La companyia representa el supermercat urbà de prestacions amb el major nombre de referències, que combina l’oferta d’estalvi amb l’oferta en marques més àmplia del mercat. Cada dia, més de 220.000 persones compren als supermercats Caprabo. Més d’1,2 milions de persones utilitzen de manera regular la targeta client de Caprabo. Caprabo és pionera en la venda d’alimentació per Internet a través de www.capraboacasa.com i la primera companyia en disposar d’app de compra completa. Caprabo forma part del Grup Eroski, del qual suposa el 20% del negoci. Caprabo ha llançat la seva nova generació de supermercats que constitueixen el seu model de futur basat en la recuperació dels valors tradicionals del comerç de proximitat, que incrementa el valor del producte fresc, la quantitat de productes en botiga, aposta per la innovació, la capacitat d’elecció i el producte de proximitat.
www.caprabo.com / www.capraboacasa.com / www.miclubcaprabo.com
www.twitter.com/caprabo / www.facebook.com/caprabo / www.flickr.com/photos/caprabo
www.youtube.com/user/Caprabo50 / www.instagram.com/micaprabo / www.instagram.com/micaprabo
