El Gall del Penedès aconsegueix la distinció IGP

La Comissió Europea ha aprovat el registre com a indicacions geogràfiques protegidas (IGP) al Gall del Penedès, procedent de la zona central-costera de Catalunya

La Comissió Europea ha aprobat el registre com a indicacions geogràfiques protegides (IGP) al Gall del Penedès, procedent de la zona central-costera de Catalunya. Aquest producte s'afegeix als 1.340 productes agroalimentaris amb aquestes distincions, que compta amb l'ampar de la Unió Europea (més de 190 són aliments produïts a Espanya).

El recent estrenat reconeixement s'aplicarà a 73 municipis de les comarques catalanes de l'Alt Penedès, el Baix Penedès, el Garraf, l'Anoia, i l'Alt Camp, i s'ha determinat la zona en funció de diferents factors com l'antiguitat o la història que té aquest producte al territori.

El Gall del Penedès és una realitat gràcies al genetista Amadeu Francesch, qui a principis dels anys 90 va establir el perfil de la raça penendenca Negra Millorada, conescuda com a Gall del Penedès. Expert en aquesta raça de gallines, el Dr. Francesch va fer la seva tessis doctoral sobre la raça pendenca, i va ser qui va incorporar el gra de raïm a la seva dieta, aspecte clau per l'obtenció de la IGP.