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El Gallo del Penedès consigue la distinción IGP

La Comisión Europea ha aprobado el registro como indicaciones geográficas protegidas (IGP) al Gall del Penedès, procedente de la zona central-costera de Catalunya.

La Comisión Europea ha aprobado el registro como indicaciones geográficas protegidas (IGP) al Gall del Penedès, procedente de la zona central-costera de Catalunya. Éste producto se añade a los 1.340 productos agroalimentarios con dichas distinciones, que cuentan con el amparo de la Unión Europea. De todos ellos, más de 190 son alimentos producidos en España.

El recién estrenado reconocimiento, se aplicará a 73 municipios de las comarcas catalanas del Alt Penedès, Baix Penedès, Garraf, Anoia, y el Alt Camp, y se ha determinado la zona en función de diferentes factores tales como la antigüedad o la historia que tiene dicho producto en el territorio.

El Gall del Penedès no hubiera sido una realidad de no ser por el genetista Amadeu Francesch, fallecido recientemente, quien a principios de los años 90 estableció el perfil de la raza penedesenca Negra Mejorada, conocida como Gall del Penedès. Experto en ésta raza de gallinas, el Dr. Francesch hizo su tesis doctoral sobre la raza penedesenca, y fue quien incorporó el grano de uva en su dieta, aspecto clave para la obtención de la IGP.