Caprabo prevé una evolución positiva del 5% en las ventas de arroz de proximidad
Barcelona, 21 de octubre de 2025.- La buena evolución de las ventas de arroz de proximidad en Cataluña hace que Caprabo sitúe las cifras en un aumento del 5% al final del ejercicio
El arroz de pequeños productores y cooperativas agrarias de Cataluña alcanzará el 35% de la categoría.
Caprabo ha celebrado, hoy, con Nomen Foods, una Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad dedicada al arroz, en el espacio Chef Caprabo del supermercado de L’Illa Diagonal de Barcelona. La iniciativa, enmarcada en el Programa de Proximidad por Comarcas de Caprabo, tiene como objetivo poner en valor el arroz de cercanía y fomentar su consumo
Dos variedades de arroz, protagonistas del menú
La jornada ha ofrecido un showcooking en directo a cargo del chef Albert Guzmán, del Restaurant Albert Guzmán, ubicado en La Ràpita. Durante la sesión, el chef ha preparado un menú degustación de tres platos hechos a base de arroz, destacando su riqueza gastronómica y su estrecha relación con el territorio.
Las recetas, elaboradas con las variedades Arroz Bomba Nomen y Arroz Paella Nomen, han mostrado la versatilidad y excelencia culinaria de estos productos, protagonistas de la cocina mediterránea.
SHOWCOOKING DEL ARROZ NOMEN
Arroz bomba salteado con anguila teriyaki, espuma de curry, coco y avellanas
Risotto de arroz Carnaroli con hierbas y tartar de gambas
Crema pastelera de arroz con helado de vainilla y manzana salteada, polen, limón, canela y menta
Sobre Nomen Foods
Nomen Foods es una empresa arrocera con más de 160 años de historia, comprometida con la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Con sede en Deltebre (Tarragona), trabaja estrechamente con los productores del territorio para ofrecer un producto de proximidad y de alto valor gastronómico. La marca es referente en el mercado del arroz y destaca por sus variedades Arroz Bomba y Arroz Paella Carnaroli, reconocidas por su excelencia culinaria y versatilidad. Nomen Foods promueve prácticas agrícolas sostenibles y colabora en iniciativas que ponen en valor la gastronomía y los productos de proximidad.
El Arroz Bomba Nomen considerado “el arroz gourmet por excelencia”, es el arroz redondo de mayor prestigio, reconocido por su gran capacidad de absorción y por mantener siempre una textura suelta, sin pasarse en la cocción. Gracias a estas cualidades, es el preferido por los cocineros más exigentes y chefs de prestigio internacional para la elaboración de las mejores paellas, arroces caldosos, secos o al horno.
https://nomen.es/arroz/arroz-bomba-nomen/
El Arroz Paella Nomen, elaborado con la variedad Carnaroli, es conocido como “el rey de los arroces”. Seleccionado con la máxima precisión, garantiza una textura perfecta y un sabor inigualable. Es una excelente alternativa al arroz bomba y destaca por su versatilidad en la cocina, siendo ideal tanto para paellas como para arroces caldosos o risottos.
https://nomen.es/arroz/arroz-paella-nomen/
Ambas variedades, envasadas en papel 100% reciclable con certificado FSC, reflejan el compromiso de Nomen Foods con la calidad, la sostenibilidad y la innovación en el corazón del Delta del Ebro.
Caprabo, Programa de Proximidad por Comarcas
La jornada gastronómica se enmarca en el Programa de Proximidad por Comarcas de Caprabo, que tiene como objetivo poner en valor los productos cercanos, de calidad y de temporada. Caprabo puso en marcha las Jornadas Gastronómicas de Productos de Proximidad en el año 2015, y desde entonces, ha llevado a cabo más de 25 ediciones, todas ellas dedicadas a productos de proximidad y de temporada. Caprabo es el supermercado con mayor compromiso con la producción de proximidad. Cuenta con un Programa de Proximidad por Comarcas a través del cual ha dado entrada en sus tiendas a unos 325 pequeños productores y cooperativas agrarias y a más de 3.200 de sus productos. La compañía trabaja con cada comarca catalana de manera específica, de acuerdo con la riqueza de su producción agroalimentaria. El Programa incluye varias iniciativas de soporte a la producción de proximidad, entre las que destacan las acciones promocionales en los supermercados, campañas anuales para el fomento del consumo de productos de proximidad, la comunicación de las iniciativas vinculadas a proximidad a sus más de un millón de clientes con tarjeta, las Ferias Caprabo de Productos de Proximidad en las comarcas catalanas y la organización de jornadas gastronómicas con productos de proximidad de temporada, entre las más destacadas. El Programa cuenta con el soporte del Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, la Federació Catalana de DOP-IGP y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC).
https://www.caprabo.com/url/nostra-terra/
Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025
Caprabo está adherida Región Mundial de la Gastronomía Cataluña 2025, una distinción que otorga el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) y que tiene como objetivo poner en valor la excepcionalidad del patrimonio agroalimentario y culinario catalán, resaltando su riqueza, diversidad e impacto en la calidad de vida de la ciudadanía. La designación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 supone un reconocimiento internacional que refuerza su posición como líder en el ámbito culinario. Este reconocimiento impulsa la innovación, el turismo sostenible, la agricultura regenerativa, la economía circular y la preservación del paisaje y el patrimonio agroalimentario. Esta distinción busca revitalizar la revolución gastronómica de entonces, poniendo el foco en la innovación y el respeto por el medio ambiente. Con este reconocimiento, Cataluña aspira a consolidarse como una referencia mundial en enogastronomía, ofreciendo una alimentación de excelencia basada en la calidad, la tradición, la innovación y la salud.
https://act.gencat.cat/region-mundial-de-la-gastronomia/?lang=es
Caprabo
Caprabo es una marca referente y la compañía de supermercados con mayor trayectoria. Nació en la ciudad de Barcelona en el año 1959, hace más de 65 años. El primer supermercado Caprabo abrió sus puertas un 11 de julio de 1959 en la calle Sant Antoni Maria Claret 318 de Barcelona. La emblemática tienda sigue abierta hoy en día, tiene una superficie comercial de 470m2 distribuidos en dos plantas y emplea a 13 personas. Supone un símbolo del sector, ya que revolucionó, en su momento, la forma de comprar alimentación. Caprabo tiene una red de unos 300 supermercados en las cuatro provincias de Cataluña y en la compañía trabajan unas 6.000 personas. Cada día, más de 100.000 personas compran a sus supermercados y un millón de clientes usan regularmente su Tarjeta Club Caprabo. Caprabo es pionera en la venta de alimentación por Internet a través de Capraboacasa.
