Caprabo y la FCAC celebran la II Jornada Gastronómica con Productos de Cooperativas Agrarias de Cataluña
Caprabo y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) se han unido, por segundo año consecutivo, para celebrar la II Jornada Gastronómica de Proximidad con Productos de Cooperativas Agrarias de Cataluña, que se celebró ayer en el espacio Chef Caprabo de l’Illa Diagonal en Barcelona.
El acto contó con la participación del chef Nacho Arregui, asesor gastronómico y chef ejecutivo del Grupo Bassko, que ofreció un taller de alta gastronomía, con recetas elaboradas a partir de productos de cooperativas agrarias que se comercializan en los supermercados Caprabo. De este modo, esta iniciativa supone poner en valor la economía de proximidad a través de la alta gastronomía.
Mediante su Programa de Proximidad por Comarcas, que nació en 2013 y que cuenta con el soporte de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC), la Federación Catalana de DOP-IGP y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Caprabo ha introducido más de 2.600 productos de proximidad de las comarcas de Cataluña, procedentes de unos 300 pequeños productores y cooperativas agrícolas.
Desde Caprabo y con la colaboración de la FCAC se trabaja para fomentar el consumo y el conocimiento de los productos de cooperativas agroalimentarias.
