Chef Caprabo y David Pallàs muestran cómo hacer turrones de chocolate sin salir de la cocina de casa
Barcelona, 13 de noviembre de 2015.- Chef Caprabo, el innovador espacio gastronómico dentro de un supermercado, y el maestro y fiel amante del chocolate David Pallàs se preparan para la llegada de las fiestas navideñas y muestran, en un taller, cómo hacer turrones de chocolate sin salir de la cocina de casa.
- Pallàs reta a los más cocinitas a crear originales turrones con ensaimada, pan o cookies
- Chef Caprabo prepara para Navidad talleres interactivos con propuestas gastronómicas para todos los públicos.
Barcelona, 13 de noviembre de 2015.- Chef Caprabo, el innovador espacio gastronómico dentro de un supermercado, y el maestro y fiel amante del chocolate David Pallàs se preparan para la llegada de las fiestas navideñas y muestran, en un taller, cómo hacer turrones de chocolate sin salir de la cocina de casa.
Este choco-maniaco, como él mismo se define, muestra los trucos imprescindibles para la elaboración del postre por antonomasia, aquel que marca que la Navidad ya ha llegado: el turrón y, en este caso, el más goloso, el turrón de chocolate.
Práctico y fácil es poder crear en casa decenas de formas navideñas con pequeñas onzas de chocolate. Para usar el microondas en el proceso, Pallàs aconseja fundirlo en fracciones muy cortas de tiempo y así evitar quemarlo. A la hora de elaborar las diferentes formas y darle al turrón la estética deseada debe usarse moldes de silicona que no estén muy fríos y trabajar el chocolate a 30ºC para conseguir un brillo perfecto.
Pallàs reta a los más cocinitas a mezclar en el delicioso chocolate desde ingredientes cotidianos como frutos secos hasta los más sorprendentes como pan, cruasán, ensaimada o cookies. Eso sí estos ingredientes deben usarse secos y pulverizados mezclados en el interior de un relleno. Además para darle más vida al turrón puede añadirse un poco de licor y obtener un exquisito postre ideal para los más gourmet. Finalmente y, una vez elaborado el turrón, a pesar de lo que muchos piensan, no deberá guardarse en el frigorífico puesto que el chocolate pierde su brillo y atractivo.
El truco: ¿Cómo alargar la vida del turrón casero?
Pallàs ha desvelado en el taller de Chef Caprabo la forma de alargar la vida del turrón. Es tan fácil como hervir dos veces la nata del relleno y poder así disfrutarlo durante todas las fiestas.
Una vez más Chef Caprabo ofrece toda una experiencia gastronómica, en esta ocasión de la mano del maestro chocolatero David Pallàs con la idea de poder aprender, cocinar y descubrir nuevas recetas como sus propuestas de creativos maridajes de temporada: turrón de neulas, turrón clásico vienés o turrón de naranja al Grand Marnier.
Chef Caprabo
Ubicado dentro del supermercado Caprabo del Centro Comercial L´Illa Diagonal de Barcelona, aporta valor añadido a sus clientes a través de la creación y difusión de contenidos relacionados con el mundo de la cocina y la gastronomía.
Este espacio, tiene como objetivo fomentar de manera amplia el valor de la gastronomía a través de sesiones con chefs profesionales que enseñan a elaborar platos creativos y dan a conocer nuevas técnicas y trucos de cocina.
Chef Caprabo se prepara para la Navidad con talleres interactivos
Para las próximas semanas, Chef Caprabo ofrece nuevos talleres de temáticas gastronómicas relacionadas con la llegada de la Navidad y la preparación de las mesas para esta ocasión especial, que son los que más demanda tienen Entre ellos, se pueden escoger talleres de menús de Navidad low cost, tapas navideñas, menús para Navidad con Moulinex y cenas festivas y cócteles.
Vídeos de cocina en YouTube
Chef Caprabo también es el plató donde se ruedan los prácticos vídeos del canal de cocina de Caprabo en YouTube, un canal para aprender a cocinar de forma divertida de la mano de expertos chefs, que ofrece cerca de 70 vídeo recetas.
Caprabo
Caprabo, compañía de supermercados de referencia, nació en Barcelona en 1959. Tiene una red de 319 supermercados, ubicados en el tejido urbano de las zonas estratégicas de Cataluña, donde concentra el 90% del negocio, y Navarra. La compañía representa el supermercado urbano de prestaciones con el mayor número de referencias, que combina la oferta de ahorro con la oferta en marcas más amplia del mercado. Cada día, más de 220.000 personas compran en los supermercados Caprabo. Más de 1,2 millones de personas usan de manera regular la tarjeta cliente de Caprabo. Caprabo es pionera en la venta de alimentación por Internet a través de www.capraboacasa.com y la primera compañía en disponer de app de compra completa. Caprabo forma parte del Grupo Eroski, del que supone el 20% del negocio. Caprabo ha lanzado su nueva generación de supermercados que constituyen su modelo de futuro basado en la recuperación de los valores tradicionales del comercio de proximidad, que incrementa el valor del producto fresco, la cantidad de productos en tienda, apuesta por la innovación, la capacidad de elección y el producto de proximidad.
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