Caprabo consolida sus Jornadas Gastronómicas de Productos de Proximidad en 2022
Barcelona, 8 de mayo de 2023.- Caprabo ha consolidado su iniciativa de Jornadas Gastronómicas de Productos de Proximidad con la celebración de 6 ediciones durante el 2022, el ejercicio con mayor apuesta por la gastronomía de proximidad desde el inicio de la acción, en 2015.
Las jornadas gastronómicas, que forman parte del Programa de Proximidad por Comarcas de la compañía, tienen como objetivo poner en valor a través de la alta gastronomía productos de calidad, de temporada y de pequeños productores y cooperativas agrarias de Catalunya.
Para ello, las jornadas siguen un formato showcooking a través del cual chefs profesionales elaboran un menú completo sobre la base de un producto de proximidad. La actividad se desarrolla en el Chef Caprabo, un espacio ubicado en el supermercado del Centro Comercial L‘Illa Diagonal de Barcelona. Es un formato de cocina exclusivo que persigue difundir el valor añadido de los productos de proximidad.
Las jornadas gastronómicas de productos de proximidad suponen un ejemplo de colaboración con chefs referentes de la alta gastronomía y con asociaciones, productores y administraciones públicas.
