I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del Turrón de Agramunt con sello IGP
Barcelona, 12 de diciembre de 2022.- Caprabo y la Federació Catalana DOP-IGP han celebrado, hoy, la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del Turrón de Agramunt con sello de calidad IGP.
El encuentro, que ha tenido lugar en el espacio #ChefCaprabo del supermercado Caprabo en L’Illa Diagonal de Barcelona, ha contado con un showcooking a cargo de Sergi Aritzeta Solé, Chef del Restaurant El Truc (Agramunt). Aritzeta fue galardonado, en 2018, en la 29 edición del concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí de la Federación de Hostelería de Lleida al mejor trabajo de cocina.
El encuentro ha contado con el presidente y la directora de la Federació Catalana DOP-IGP, Josep Pere Colat y Sònia Pina. También han asistido el vicepresidente de la IGP Turrón de Agramunt, Àngel Velasco; y el responsable del Área de Proximidad de Caprabo, Fernando Tercero.
Durante la jornada, el Chef Sergi Aritzeta ha elaborado un showcooking con un menú degustación de tres recetas originales, en las que el Turrón de Agramunt IGP ha sido el principal protagonista. Sergi Aritzeta es un joven cocinero con una gran trayectoria profesional. Se ha formado en diferentes cocinas, dos de ellas con galardón Estrella Michelin. Actualmente está centrado en su propio proyecto, El Truc @eltruc_restaurant, un restaurante de cocina catalana actualizada, que da énfasis a los productos de la zona y al sabor, y que estará en Agramunt.
