La certificación Global GAP en nuestras hortalizas
Caprabo apuesta por el consumo responsable, ofreciendo una alimentación sostenible y productos frescos avalados por la organización Global GAP. Descubre qué es y súmate al compromiso.
¿Qué es el certificado Global GAP y por qué es positivo para el consumo?
Partimos de una organización del sector minorista británico nacida en 1997 debido a la creciente sensibilización acerca de la inocuidad de los alimentos durante toda su cadena productiva. Esta cadena agroalimentaria incluye producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos, cuyas practicas deben cumplir los criterios establecidos por el sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP).
Cada vez más productores se unían a esta iniciativa llamada EuropeGAP para certificar sus buenas prácticas agropecuarias, haciendo de ella una certificación cada vez más internacional, hasta convertirse en la que ahora conocemos como Global GAP.
Gracias al programa Global GAP, como consumidores, tenemos la certeza de que los métodos de producción son transparentes, sostenibles, responsables y los alimentos inocuos, de manera que todos ellos serán de calidad y ninguno presentará riesgos para la salud. El consumo de estas frutas y verduras no solo es positivo para proteger a las personas y al medioambiente, sino que apoyando estos productos podemos preservar los recursos limitados del planeta y construir un futuro más sostenible.
Requisitos del Global GAP
El sistema de certificación Global GAP establece unas normas de reconocimiento internacional que avalan una producción agropecuaria segura y sostenible. Para garantizar que esto sea así y todo el mundo siga unas buenas prácticas de agricultura y acuicultura, la Global GAP establece unos requisitos estrictos para la manipulación del producto desde su explotación hasta el minorista.
- Asegurar la inocuidad alimentaria.
- Sostenibilidad en los procesos de producción, incluida la biodiversidad.
- Bienestar del trabajador.
- Bienestar animal.
- Manejo integral de cultivo (MIC).
- Manejo integral de plagas (MIP).
- Sistemas de gestión de calidad (SGC).
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Todos estos requisitos se aplican a la agricultura, acuicultura, floricultura y ganadería y el fin es el mismo para todos los ámbitos: asegurar unas prácticas responsables tanto a nivel social como ambiental.
¿Cómo reconocer la producción responsable?
Como consumidores es muy fácil reconocer las frutas, verduras y hortalizas de producción responsable, porque en el supermercado las podemos encontrar bajo la etiqueta GGN, un sello creado por Global GAP específicamente para los consumidores.
Todos los productos etiquetados con el sello GGN siguen las normas de las buenas prácticas agrícolas propuestas por la Global GAP, por lo que todas sus etapas de producción están certificadas y son responsables, además cubren la trazabilidad de la cadena de suministro, es decir, en todo momento podemos rastrear el origen exacto del producto que compramos gracias al código numérico de 13 dígitos que identifican al productor.
Caprabo se unió a la etiqueta GGN en 2018, pero este año adopta la nueva etiqueta incluyendo productos frescos de más de 40 productores. Así que, en Caprabo podrás encontrar estas nuevas frutas, verduras y hortalizas de cultivo responsable bajo la marca propia Eroski Natur acompañadas de la etiqueta GGN.
Conoce las frutas y verduras
Caprabo sigue dándole visibilidad a la producción responsable y a la sostenibilidad ambiental y social, porque todos esos hitos forman parte de los 10 compromisos propuestos para avanzar en la salud y el bienestar.
Tanto en Caprabo como en capraboacasa podrás encontrar una amplia gama de productos frescos con la etiqueta GGN de frutas y verduras Eroski Natur, que corroboran esa agricultura responsable. Los principales ejemplos en la sección de frutería son los plátanos de Canarias, naranjas, mandarinas, limones, peras conference, kiwi, manzanas Golden o roja. En cuanto a las frutas y hortalizas encontramos: apio, brócoli, patatas de guisar, pack de 6 corazones de lechuga y los ajos.
A partir de ahora, adquiriendo los productos frescos GGN Eroski Natur podrás conocer con total transparencia toda la cadena de suministro y el cultivo responsable.
