Caprabo presenta la IX Jornada Gastronómica del Calçot de Valls
Barcelona, 24 de enero de 2023.- Caprabo ha acogido esta mañana, por séptima vez, la presentación de la IX Jornada Gastronómica del Calçot de Valls, un producto con sello de calidad IGP.
El encuentro, que ha tenido lugar en el espacio #ChefCaprabo del supermercado Caprabo en L’Illa Diagonal de Barcelona, se enmarca en el calendario de Jornadas Gastronómicas de Productos de Proximidad que Caprabo organiza con el objetivo de poner en valor los productos de proximidad, de calidad y de temporada.
La iniciativa de Caprabo y el Ajuntament de Valls busca ser altavoz de la Jornada del Calçot, que tendrá lugar el próximo fin de semana, 28 y 29 de enero, en la Plaça del Pati de la localidad tarraconense.
Para ello, durante la cita se ha celebrado un showcooking con un menú degustación a base de calçot, ideado por los chefs Jordi Cendrós y Octavi Roca, del Restaurante ´El Trispolet´. El menú, que ha constado de tres recetas originales con el calçot como principal protagonista, se ha acompañado con vinos de la zona.
