Idees per preparar un pícnic de primavera

Aliments de temporada ideals per portar al pícnic

El truc d’un bon pícnic és triar aliments de temporada apetibles, fàcils de transportar i encara més fàcils de menjar asseguts a terra. Perquè sí, una paella està boníssima, però no és la millor opció per menjar amb les cames creuades.

Aquí et deixem idees de productes frescos i snacks per compartir, sense que el pressupost es dispari.

Fruites de primavera: maduixes, nespres, meló i fruits vermells

Què hi ha més de pícnic que un tàper ple de fruita colorida? Aprofita tot el que t’ofereix el maig:

• Maduixes. Estan en el seu punt més dolç, ideals per portar-les senceres i rentades.
• Nespres. Funcionen molt bé com a snack natural perquè tenen un baix contingut calòric.
• Meló. Una fruita lleugera i tallada a daus és perfecta per refrescar-se.
• Fruits vermells. A més de bons, es mengen sols en qualsevol moment del pícnic.

Si vols més idees de fruites de primavera, pots veure la selecció disponible a capraboacasa.

Verdures i hortalisses lleugeres: enciams, cogombre, espàrrecs i pèsols

Aquí necessites alguna cosa lleugera, fresca, fàcil de preparar i de portar en un tàper.  

En aquest cas entren les amanides ràpides amb enciam de temporada, disponibles de maig a setembre. El cogombre, tallat en bastonets amb un toc de sal, funciona sol o per sucar en hummus o guacamole. També pots portar espàrrecs verds o blancs ja preparats. I si vols innovar una mica, una llauna de pèsols freds com a snack vegetal.

Snacks saludables: fruits secs Eroski, olives i envinagrats

Tot pícnic necessita els bàsics que mai fallen. Els fruits secs Eroski com festucs, nous o ametlles crues, que aporten energia. Un pot de les olives recepta de l’àvia Eroski i uns envinagrats variats, com cogombrets o banderilles, que tant venen de gust a l’aire lliure.

El millor d’aquests snacks és que no necessiten nevera i només són “obrir i gaudir”.

Fleca Caprabo: coques, ensaïmades i pans rústics per a entrepans

A Caprabo pots comprar un pa de pagès clàssic o una coca de pa, tallada a rodanxes, ideal per acompanyar embotits locals, formatges o per sucar a les salses que porteu. Si no, pots optar per la baguette Eroski o els pans Eroski per preparar uns entrepans a casa i portar-los llestos per menjar allà.

Afegeix a la cistella unes magdalenes d’Olot SANT JORDI o ensaïmades Eroski per als més llaminers que vulguin donar-se un caprici al final.

Proteïna fàcil de transportar: conserves de peix, embotits i truita

Les conserves de peix són un encert segur: musclos en escabetx de Galícia Eroski Natur, sardines en oli d’oliva, navaixes al natural o bonítol en oli d’oliva. Afegeix-hi uns embotits a rodanxes, uns fuets i una truita de patata que agrada a tothom.

Tip: prova de combinar una patata xip amb un musclo en escabetx… 

Quatre menús complets per al pícnic perfecte

En un pícnic, dos i dos no fan quatre, hi ha infinites combinacions possibles. Però per inspirar-te, aquí tens quatre propostes pensades per a diferents ocasions, totes amb productes disponibles a Caprabo o capraboacasa, perquè triïs la que millor s’adapti al teu pla.

Menú fresc i saludable

Si busques un pícnic lleuger i fresc, aquest és el teu menú. Una amanida de temporada amb enciam, cogombre, espàrrecs i nous; crudités amb hummus i guacamole per picar; i de postres, un tàper de fruita tallada amb maduixes, meló i fruits vermells per donar aquell toc dolç però healthy.

Menú econòmic i ràpid

Un pressupost ajustat no està renyit amb un menú foodie. Així que, entrepans gurmet de pa rústic amb embotit local; conserves de tonyina en oli d’oliva i musclos en escabetx, que a més estan en oferta; fruits secs Eroski econòmics com cacauets torrats sense sal, dàtils sense pinyol o ametlla amb pell; i una peça de fruita de temporada com a final de menú.  

Poca despesa i encara menys complicacions.

Menú familiar

Aquest menú presenta opcions més variades, capaces de conquerir petits i grans de la casa. Nuggets vegetals, truita tallada, una amanida tabulé i una selecció de fleca dolça i salada del forn Caprabo. De postres, broquetes de fruita amb maduixa, meló i fruits vermells, divertit i saludable.

Menú mediterrani

Pa de pagès amb tomàquet, sardines en oli d’oliva, formatge, fuet, truita de patates amb ceba i meló fred de postres. Un menú típic de pícnic que mai falla.

Si vols completar el menú ràpidament, pots comprar les amanides llestes per consumir de Caprabo.

Receptes ChefCaprabo perfectes per al pícnic

Hi ha receptes que compleixen tots els requisits de pícnic-friendly: es transporten bé, es poden menjar fredes i no requereixen gaire complicació.

Amanida de pop amb alvocat i tomàquets

Una amanida fresca i lleugera. Prepara el pop amb ceba i pebrot, i acompanya’l amb una salsa suau de maionesa, all i llimona. Munta l’amanida amb brots, alvocat, tomàquet i olives. Pots veure el pas a pas aquí.

Broquetes de lluç i carbassó

Només necessites tallar el carbassó i el lluç, muntar les broquetes, coure-les al forn a 180º durant 20 minuts i preparat. Sorprenentment, aquestes broquetes fredes continuen sent bones. La preparació és molt fàcil, però pots veure aquesta recepta a YouTube.

Espirals amb pesto d’espinacs i nous

La pasta sempre funciona en un pícnic, a més és molt saciant. Prepara uns espirals amb tomàquet, ou i alvocat, i afegeix un pesto d’espinacs i nous. Pots seguir la recepta de Chef Caprabo des d’aquí.

Nuggets vegetals de cigrons i moniato

Els nuggets vegetals de cigrons i moniato per als més petits funcionen de meravella. A més, és una opció divertida per menjar verdura camuflada. Freds són genials, i es poden menjar amb les mans. 

Consells per organitzar un pícnic sostenible i sense sorpreses

Un cop tinguis triat el menú i el menjar, dedica una mica de temps a l’organització perquè tot arribi en bon estat i el menjar no es faci malbé. I recorda: tot sembla una tonteria fins que et veus al pícnic sense allò!

Llista de bàsics: el que no pot faltar

Aquí tens un checklist dels imprescindibles en un pícnic:

• Manta impermeable.
• Nevera petita, motxilla tèrmica o bossa isotèrmica.
• Coberts, gots i plats reutilitzables, cal ser tan sostenibles com sigui possible.
• Tovallons.
• Bosses d’escombraries per no deixar cap rastre.
• Jocs de taula per amenitzar la tarda o pilotes, frisbee o pales de platja.
• Llums LED portàtils, per si s’allarga el pla.

Com mantenir el menjar fresc i segur

El menjar fresc com la truita, els embotits, les amanides i la fruita, l’hauràs de portar en recipients hermètics dins d’una nevereta amb plaques de gel per mantenir la cadena del fred. Les bosses de gel també són una bona solució, a més es van buidant amb les begudes i després pesen menys a la tornada.

Trucs Caprabo per estalviar i no malbaratar

Prometem que un pícnic continua sent barat. La clau és fer-ho bé.

Comença buscant platja, camp o parc, que és la primera cosa gratuïta del pla. Continua amb productes de temporada, que sempre són els més econòmics i els més saborosos. Aprofita les ofertes de la setmana o del mes de maig del Club Caprabo, que et permeten estalviar encara més.

I no oblidis mai: les sobres d’avui poden ser l’esmorzar de demà o fins i tot el sopar.