Caprabo acull la I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat dedicada al tomàquet
Barcelona, 17 de maig del 2022.- Caprabo ha celebrat, en col·laboració amb l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, la I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de l’Espai Xef Caprabo de l’Illa Diagonal, a Barcelona.
La jornada s’emmarca en el Programa de Proximitat per Comarques de Caprabo, que té com a objectiu posar en valor els productes propers, de qualitat i de temporada.
La celebració de la jornada coincideix amb l’inici de la temporada del tomàquet, que té lloc entre els mesos de juny i octubre. Durant aquest període, gràcies a la maduració al sol, el tomàquet aconsegueix els nivells ideals de gust i textura, convertint-se en un dels principals protagonistes de la gastronomia catalana.
L’esdeveniment ha comptat amb la participació de l’alcalde de Palafolls, Francesc Alemany; i el primer tinent alcalde i regidor de Promoció de la Ciutat de l’Ajuntament de Blanes, Jordi Urgell, tots dos representants de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, que han presentat les novetats de la temporada. La jornada ha comptat, a més, amb l’assistència de la responsable de l’Àrea d’Ocupació, Empresa i Formació de Promoció de la Ciutat de Blanes, Montse Torres; el gerent de la Conca de la Tordera SCCL, Josep Ferrer; Miquel Riera, productor de tomàquets de la zona; i el responsable de Producció de Proximitat de Caprabo, Fernando Tercero.
