Caprabo celebra el 40 Aniversari de Sabor, la revista client més antiga del sector
Desembre de 2017.- Caprabo celebra el 40 Aniversari de Sabor, la revista més antiga d’Espanya dirigida als clients d’una companyia de gran consum.
Sabor va ser una de les primeres revistes d’àmbit nacional, la primera en cuina, i ha sigut un referent en el seu sector, a més de contribuir a la imatge de marca de la companyia, difondre el seu compromís amb l’alimentació correcta i generar valor afegit pels seus clients. Sabor va sortir al mercat amb l’edició de 20.000 exemplars i avui la seva tirada supera els 220.000. La revista, de periodicitat trimestral, és gratuïta pels titulars de la Targeta Client Caprabo.
Sabor es va llençar al mercat l’any 1977 i, des d’aleshores, tant el seu contingut com el seu format han evolucionat tant com ho ha fet la societat.
Número especial aniversari
Per celebrar els 40 anys de la revista Sabor, Caprabo ha tirat una edició especial de 100 pàgines. El número especial, el 339, incorpora informació sobre els esdeveniments socials, econòmics i culturals de les últimes quatre dècades que han influït d’alguna manera en la forma que mengem. Sabor realitza un recorregut pels anys setanta, quan en plena transició política es va introduir en el nostre país la nouvelle cuisine. Els vuitanta, amb l’arribada de la societat del benestar i de l’alimentació com a sinònim de salut. Els anys noranta, amb l’explosió creativa en els fogons i la revolució liderada per Ferran Adrià, passant pel nou inici de segle, quan la compra d’aliments ha estat marcada per l’equilibri del preu i la qualitat. Ha estat durant la ultima dècada, quan els productes naturals han cobrat més força al mateix temps que ha augmentat el compromís dels clients per la proximitat.
La revista recull idees de 40 diferents personalitats rellevants, entre aquests alguns dels xefs més importants. A més, ha bussejat en la història per identificar 40 llibres i pel·lícules amb temàtica gastronòmica o en el fet de menjar té un important protagonisme.
Entre les seccions més destacades del número especial hi ha la de “Dates de “Sabor” i del món”. Una secció que repassa els principals esdeveniments polítics, socials, científics i artístics, entre altres, que han acompanyat a l’evolució de la revista Sabor des del seu llançament. La secció presenta en forma de cronologia i destaca, per exemple, el naixement del primer nadó proveta el 1978, el final del apartheid amb Nelson Mandela el 1994 o l’entrega del premi Cervantes a Eduardo Mendoza el 2016, entre molts altres.
La Fageda o Caprabo
Sabor especial 40 Aniversari, tanca les seves pàgines amb un reportatge que recull les reflexions del President i Fundador de La Fageda, Cristóbal Colón, i el Director General de Caprabo, Martin Gandiaga, durant un passeig per les instal·lacions de La Fageda a la Garrotxa. Tots dos coincideixen en què La Fageda i Caprabo comparteixen valors, visió d’empresa i de futur. Per a Colón i Gandiaga el consumidor avui és més lliure i precisament aquesta llibertat és la que el fa més responsablessobre la seva decisió de consum. Destaquen la qualitat, el valor afegit, la salut i la responsabilitat compartida com a atributs clau en el futur del sector.
El Pastis d’Aniversari, Christian Escribà
El pastis especial d’Aniversari que apareix a la portada de la revista ha estat una proposta dels prestigiosos pastissers Christian Escribà i Patricia Schmidt.
Després de pensar quina era la millor opció pastissera per a celebrar els 40 anys de la revista, els prestigiosos pastissers van proposar elaborar un naked cake. A aquest tipus de pastis se l’anomena així perquè es mostra tal i com és, sense cap tipus de crema que el recobreixi. D’aquesta manera, l’interior queda a la vista i es poden apreciar tots els colors i textures.
40 anys donen per molt
1977 va ser un any de canvis: es van celebrar les primeres eleccions democràtiques durant 40 anys, es va legalitzar el dret a vaga i es va posar fi a la censura periodística, entre altres notícies rellevants. En aquest context neix la revista Sabor amb l’objectiu de cobrir les necessitats del consumidor de l’època. Unes necessitats que, sense cap dubte, han canviat molt en 40 anys provocant que la revista Sabor hagi evolucionat amb sintonia amb els nous hàbits i moments de consum.
ELS 10 PRINCIPALS CANVIS DEL PRIMER A L’ÚLTIM NÚMERO
- CAPÇALERA. La revista va ser llançada amb la capçalera “Supermercats Caprabo”, a l’estil d’un fulletó de productes. Més tard, al 1995, canvia la seva capçalera per “La Revista”. És al 2005 quan adquireix el nom actual de “Sabor...”
- IMATGE GRÀFICA. Les fotografies de bodegons de productes que es venien a les botigues eren l’únic material gràfic que apareixia en la primera edició. Alguna cosa ha canviat notablement amb el pas del temps, ja que cada vegada més la revista s’ha tornar més gastronòmica, guanyant terreny imatges de receptes molt cuidades i apetitoses. Amb els anys, Sabor ha ampliat els seus continguts i ha acompanyat la informació amb una imatge gràfica sofisticada i atractiva.
- DENSITAT DE CONTINGUT. El primer número que es va llançar es limitava a mostrar alguns dels productes disponibles a la botiga, els seus preus, les ofertes vigents i alguna recepta o recomanació vinculada als productes que apareixien a la revista. Tenia únicament 8 pàgines. Amb els anys, la revista va guanyar densitat. Més pàgines, continguts, imatges... i, sobretot, més receptes originals. Fins a la revista actual que compta amb 80 pàgines.
- SECCIONS. La primera edició de la revista simplement es dividia en tres seccions: una primera que consistia en presentar totes les ofertes dividides en Licors, Alimentació, Làctics i Xarcuteria. Després, una segona, en la qual es proporcionava un consell de bellesa (en el primer número va ser sobre perfumeria), i una tercera i última en la quan es detallava una recepta. Al llarg dels anys, es va deixar de voler simplement informar sobre les ofertes a proporcionar informació de tot tipus sobre el sector de l’alimentació, tendències gastronòmiques. La revista Sabor actual, té una estructura molt diferent, molt més variada, organitzada i actual.
Seccions actuals
- El Nostre Menú: Caprabo proposa diversos menús.
- El Convidat: Conversa amb alguna persona destacada dins del sector gastronòmic.
- Notícies: Actualitat i curiositats del sector de l’alimentació i la nutrició.
- Maridatges: Caprabo proposa tres combinacions de maridatges.
- Saber triar: Repàs dels productes que es compren habitualment en els supermercats, de les propietats i les seves característiques de manera que sigui d’ajuda per a triar-los en el moment de fer la compra.
- Els 5 sentits de…: Espai en el qual una personalitat reconeguda, dedicada a la gastronomia i l’alimentació, respon preguntes vinculades amb els cinc sentits.
- A més. les últimes pàgines de la revista conten amb un apartat corporatiu en què s’informa tant de les notícies empresarials de Caprabo com de les relacionades amb les seves actuacions de RSC i les novetats de Chef Caprabo.
- El meu Sabor: Converses amb alguna personalitat d’actualitat sobre la seva professió i sobre cuina.
- Cuinar amb nens: Es donen consells sobre com alimentar als nens de forma més saludable.
- Alimentació equilibrada: Consells i recomanacions sobre les propietats d’alguns aliments.
- Cuina fàcil: Propostes de receptes fàcils d’elaborar per al dia a dia.
- La teva compra més intel·ligent: Una secció en la qual es repassen els millors productes que pots comprar segons la temporada, per exemple.
- Avui tenim: S’aconsella un producte de temporada que es pot trobar als establiments de Caprabo.
- Trucs i consells: Tècniques de cuina i claus perquè les receptes et quedin bé.
- De temporada: Idees per preparar receptes que incloguin productes de temporada.
- Idees dolces: Receptes més dolces per sorprendre amb les millors postres.
- Recepta de proximitat: Una recepta que incorpora algun producte de proximitat.
- Tradicional o reinventada: Reinvenció d’una recepta típica i tradicional.
- Sabor del món: Descobrir la gastronomia de diferents països.
- Gastronomia i disseny: Espai per mostrar el disseny d’algun restaurant.
- Còctel & Gourmet: Suggeriments per sorprendre amb els còctels amb més classe.
- Beure: Proposta de begudes i les situacions perfectes per prendre-les.
- Benestar: Alguns consells per portar una vida més sana i equilibrada.
- RECEPTES. L’espai dedicat a les receptes a la revista també s’ha ampliat notòriament. Actualment les receptes, creades per a cada revista pels xefs col·laboradors, són molt més completes i visuals, ocupant una gran part de la revista. Per començar, es proposa un menú a la secció “El nostre Menú”, i es poden trobar receptes molt variades en gairebé cadascuna de les seccions. Cada recepta va acompanyada amb informació sobre: la duració de preparació, la dificultat, el preu dels ingredients, etc.
- ENTREVISTES. Una gran aposta de la revista Sabor ha estat l’espai dedicat a les entrevistes. Diversos personatges del món de la gastronomia i la nutrició han estat entrevistats al llarg dels anys, entre els que destaquen grans xefs com Ferran Adrià, Joan i Jordi Roca, Carme Ruscalleda, Ramon Freixa, Nandu Jubany o Carles Gaig, entre altres.
- PROTAGONISME DELS NENS. Cada cop més, la revista Sabor, va anar prestant més atenció als nens per a cuidar la seva alimentació. Per això ofereix espais dedicats exclusivament a consells per alimentar als nens de manera saludable.
- APOSTA PEL BENESTAR I LA SALUT. L’aposta de Caprabo per la dieta saludable, també veu la seva evolució en el transcurs de la revista al llarg dels anys. Els productes mostrats en la primera revista no segueixen cap tipus de criteri més que el de les ofertes vigents en els establiments en aquell moment. Actualment, Caprabo escull acuradament el contingut de la revista, enfocant-la al benestar personal dels seus lectors i a la salut, amb una clara aposta pel foment d’una alimentació sana. Actualment, els productes que recomana la revista Sabor són frescos i saludables, a més estan en sintonia amb el compromís de proximitat de la companyia.
- INFORMACIÓ CORPORATIVA DE CAPRABO. Poc a poc, Caprabo va anar evolucionant fins a convertir-se en alguna cosa més que un supermercat. Per aquesta constant aposta pel valor afegit en el seu servei, Caprabo va incloure a la revista informació sobre la pròpia empresa: els seus èxits, els seus objectius, noticies, esdeveniments, plans de futur. Caprabo és el supermercat referent en el seu principal mercat estratègic, un posicionament que ha aconseguit traslladar-lo també a través de Sabor.
- PUBLICITAT. L’actual revista Sabor inclou publicitat de les principals marques d’alimentació del nostre país mentre que la primera revista no incloïa publicitat.
Caprabo, supermercat pioner en innovació
Caprabo és una companyia de supermercats que es caracteritza per la seva trajectòria innovadora. Des de la seva fundació al 1959, quan es va convertir en el primer supermercat d’Espanya, fins avui, les iniciatives innovadores han acompanyat a Caprabo en els seus gairebé 60 anys d’història. La revista Sabor ha estat una de les seves innovacions en el sector.
FITES EN INNOVACIÓ |
|
1959 |
Neix CAPRABO, primer supermercat d’Espanya |
1977 |
Revista Caprabo |
1984 |
“Bravo Caprabo”, notòria campanya que acompanya el 25 aniversari |
1992 |
Benvingut Bebè, emblemàtic programa d’ajuda a les famílies |
1995 |
Primera companyia de supermercats en vendre carburant |
Primera companyia de supermercats en vendre llet infantil fora de les farmàcies |
|
Targeta Client Caprabo |
|
Creació del Servei d’Atenció al Client, lligat al programa de fidelització |
|
2000 |
Club Social Caprabo |
2001 |
Llançament de capraboacasa.com, primer supermercat online |
Supermercat Escola Caprabo – oficis del supermercat |
|
2009 |
Caprabo celebra 50 anys d’història com a companyia de supermercats de referencia |
Pionera en comptar amb un Programa d’Educació Nutricional: Tria Bo, Tria Sa |
|
2010 |
Caprabo primera a Catalunya en utilitzar vehicles elèctrics per el repartiment a domicili |
Programa de Microdonacions amb els Bancs d’Aliments |
|
2012 |
Caprabo i La Caixa porten al gran consum el contacless |
Caprabo, pioner en utilitzar el segell oficial “Proximitat” de la Generalitat |
|
2013 |
Caprabo llança el primer comparador de preus |
2014 |
Nova generació de supermercats Caprabo |
Programa de Proximitat per Comarques |
|
Caprabo pioner en punts per euros |
|
Pionera en llançar una app de compra completa |
|
2015 |
Caprabo únic supermercat amb totes les DOP |
Chef Caprabo, un innovador espai gastronòmic |
|
2016 |
Incorporació del Self Checkout a les botigues |
Caprabo llança el primer Clic&Collect de l’alimentació a Catalunya |
Caprabo, companyia de supermercats de referència, va néixer a la ciutat de Barcelona l'any 1959. És el supermercat més antic d'Espanya. Actualment té una xarxa de 325 supermercats, ubicats en el teixit urbà de les zones estratègiques de Catalunya i Navarra. Caprabo destaca per la seva innovació, qualitat de servei i personalització de l'oferta. Representa el supermercat urbà de prestacions amb el major nombre de referències per metre quadrat, que combina l'oferta d'estalvi amb l'oferta en marques més àmplia del mercat. Cada dia, més de 200.000 persones compren en els supermercats Caprabo. Més d'un milió de clients de Caprabo fan servir la seva targeta client Caprabo amb regularitat. Caprabo és pionera en la venda d'alimentació per Internet a través de Capraboacasa i ha estat la primera empresa de distribució a llançar al mercat una app de compra. Des de 2007, Caprabo forma part del Grup Eroski del que suposa el 20% del negoci.
www.caprabo.com
www.capraboacasa.com
www.miclubcaprabo.com
www.twitter.com/caprabo
www.facebook.com/caprabo
www.flickr.com/photos/caprabo
www.youtube.com/user/Caprabo5
www.instagram.com/caprabo_supermercados/