I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de l'Arròs amb Fran López, xef amb doble estrella Michelin
Barcelona, 17 de maig del 2022.- Caprabo ha celebrat, juntament amb Nomen Foods, la I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de l’arròs a l’espai Xef Caprabo de L’Illa Diagonal, a Barcelona.
La iniciativa ha comptat amb la participació de Fran López, ambaixador d’arròs Nomen i xef amb dues estrelles Michelin que té dos restaurants de referència: Villa Retiro i Xerta. La jornada s’emmarca en el Programa de Proximitat per Comarques de Caprabo, que té com a objectiu posar en valor els productes propers, de qualitat i de temporada.
La celebració de la jornada coincideix amb la posada en marxa del cicle productiu de l’arròs, que comença el mes de maig, quan els agricultors sembren els camps amb les diferents varietats d’arrossos. La meteorologia d’aquesta temporada és la ideal perquè les llavors germinin de forma adequada i creixin durant la primavera i l’estiu, i així obtenir, el mes de setembre, una collita abundant i de qualitat.
Durant l’esdeveniment, Fortu Simón, director de Màrqueting de Nomen Foods, ha presentat les novetats de la temporada de l’arròs. A l’acte ha estat també present Fernando Tercero, responsable de Proximitat de Caprabo.
