I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de la pera DOP i la poma IGP, amb el Xef estrella Michelin Joel Castanyé
Barcelona, 20 de setembre del 2022.- Caprabo i la Federació Catalana DOP-IGP han celebrat avui, la I Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat de la pera DOP i la poma IGP, a l’espai Xef Caprabo de l’Illa Diagonal, a Barcelona.
Ho han fet de la mà de @joelcastanye, un Xef que compta amb una estrella Michelin i dos Sols de la Guia Repsol per la seva feina al Restaurant La Boscana de Bellvís (Lleida).
La trobada ha comptat amb la participació del president de la Federació Catalana DOP-IGP, Josep Pere Colat; el president de la DOP Pera de Lleida, Gerard Pujol; la directora de la IGP Poma de Girona, Mariona Camps; i el responsable de Producció de Proximitat de Caprabo, Fernando Tercero.
És la 4ª jornada gastronòmica que celebra enguany Caprabo. Els productes que Caprabo ha posat en valor a les Jornades Gastronòmiques de proximitat han estat la carxofa de Sant Boi, l’arròs del Delta de l’Ebre o el tomàquet de Blanes, de mà de destacats Xefs com Fran López, amb doble estrella Michelin o Harry Wieding, amb dos sols de la Guia Repsol.
