I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad de la pera DOP y la manzana IGP, con el Chef estrella Michelin Joel Castanyé
Barcelona, 20 de septiembre de 2022.- Caprabo y la Federació Catalana DOP-IGP han celebrado hoy, la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad de la pera DOP y la manzana IGP, en el espacio Chef Caprabo de L’Illa Diagonal, en Barcelona.
Lo han hecho de la mano de @joelcastanye, un Chef que cuenta con una estrella Michelin y dos Soles de la Guía Repsol por su trabajo en el Restaurante La Boscana de Bellvís (Lleida).
El encuentro ha contado con la participación del presidente de la Federació Catalana DOP-IGP, Josep Pere Colat; el presidente de la DOP Pera de Lleida, Gerard Pujol; la directora de la IGP Poma de Girona, Mariona Camps; y el responsable de Producción de Proximidad de Caprabo, Fernando Tercero.
Es la 4ª jornada gastronómica que celebra este año Caprabo. Los productos que Caprabo ha puesto en valor en las Jornadas Gastronómicas de Proximidad han sido la alcachofa de Sant Boi, el arroz del Delta de l’Ebre o el tomate de Blanes, de mano de destacados Chefs como Fran López, con doble estrella Michelin o Harry Wieding, con dos soles de la Guia Repsol.
