Enoturismo en Cataluña: ruta por el Penedès - bodegas, vinos y experiencias

El Penedès alberga más de un siglo de tradición vinícola, convirtiéndose en un destino perfecto para los amantes del vino. Descubre en este artículo las mejores bodegas, el patrimonio histórico y la cultura del vino que envuelve toda la región.
Historia y tradición vinícola del Penedès
La tradición vinícola penedesenca presume de contar con 2.700 años de historia y más de 17.054 hectáreas de viñedos entre el mar y la montaña. A lo largo de todos esos años, es cierto que el Penedès ha ido experimentando cambios en su historia vinícola, pero desde que los iberos comenzaron a cultivar la vid entre Barcelona y Tarragona, poco a poco se fue convirtiendo en la zona vitivinícola más importante de Cataluña, por el tamaño, la ubicación favorable y la producción.
Orígenes del cultivo de la vid en el Penedès
Se dice que por el siglo VII a.C. fueron los fenicios quienes introdujeron el vino a través del mar Mediterráneo. Desde ese momento, el vino del Penedès empezó a exportarse desde las bodegas de los barcos.
Durante el periodo de los romanos, en Cataluña se popularizó el consumo del vino, y se establecieron villas romanas con producción de vino, bodegas y fabricación de ánforas. Esta producción se redujo al consumo propio tras la caída del imperio romano, pero gracias a los monasterios y sus monjes, que apoyaron la producción y mejoraron las técnicas, el vino resurgió convirtiéndose en un producto de gran valor.
Evolución de las bodegas y vinos de la región
En los siglos XVI y XVIII la viticultura y la vinificación crecieron exponencialmente, convirtiendo el vino en patrimonio de la zona. Todo parecía perfecto, el vino del Penedès tenía ya un reconocimiento internacional, pero llegó la filoxera en el siglo XIX, devastando todos los viñedos.
No fue hasta aquí cuando los viticultores replantearon sus viñedos, experimentando con cepas americanas y otras variedades por región, obteniendo vinos más jóvenes y crianzas modernas. Esta región salió de la plaga victoriosa.
La filoxera también fue el punto de partida de la invención del cava, porque algunos propietarios sustituyeron las variedades tintas por uvas autóctonas del Penedès: Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
En la actualidad, los vinos más famosos de la región del Penedès son los blancos ligeros y aromáticos, los tintos de gran fuerza, los rosados y el cava.
Principales bodegas del Penedès para visitar
La calidad y la producción de vinos en el Penedès creció tanto que el enoturismo es una realidad que atrae a miles de visitantes a la región que desean pasear por los viñedos, visitar las principales bodegas y degustar los vinos que reflejan la riqueza de la región.
En la DO Penedès hay un total de 170 bodegas inscritas, pero hagamos una lista con las principales bodegas del Penedès:
Bodegas familiares y artesanales
- Sumarroca. Esta bodega familiar y ecológica, ubicada en Monistrol d'Anoia, es de las más extensas de todo el Penedès. Toda la empresa trabaja constantemente para obtener vinos y cavas de gran personalidad y carácter.
- Canals&Munné. Una bodega familiar en Sant Sadurní d’Anoia, fundada en 1915, actualmente dedicada al enoturismo y la nueva bodega, construida el 1990, dedicada a la elaboración de vinos y cavas.
- Torres. A pesar de ser una empresa familiar fundada en 1980 en Vilafranca del Penedès, han logrado que sus vinos tintos y blancos sean reconocidos mundialmente, convirtiéndose en una de las bodegas más grandes y prestigiosas.
- Mas Comtal. Esta pequeña finca está ubicada al pie del Garraf y consta de 40 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico. Esta bodega lleva consigo el legado de una familia dedicada al cultivo de la viña desde 1550, de ahí nacen los vinos ecológicos de autor.
Existen otras masías familiares que realizan el cultivo de la vid, la producción y la venta de vinos que vale la pena visitar, como Mas Codina o Mas Romaní.
Grandes bodegas y productores de renombre
- Gramona. En 1881 creció esta bodega bajo el nombre de Celler Batlle, en honor a su creador Josep Batlle. Fue su hija Pilar quien se unió con Bartolomeu Gramona y de ahí arrancó la nueva era de vinos espumosos en el Penedès. En 1951 se elaboró el primer Gramona III Lustros, un espumoso complejo de 70% Xarel·lo, 30% Macabeu.
- Codorníu. La bodega Codorníu, fundada en 1551, se sitúa como una de las empresas más longevas del país. En 1915, inauguraron las nuevas Cavas Codorníu, declaradas años después como monumento histórico nacional por su interés cultural. Su fecha más importante es 1984, cuando nace su cava más icónico: Anna de Codorníu.
- Albet i Noya. Esta bodega es pionera en las viñas y vinos ecológicos desde 1978. Un compromiso de sostenibilidad que siguen manteniendo, a pesar de los 40 años de historia. Esta bodega dispone de unas 80 hectáreas de viña con variedades de uva resistentes y autóctonas como el xarel·lo, el macabeu i la parellada.
- Jean Leon. Esta bodega guarda con su creador una historia de Hollywood detrás. Fue fundada en 1963 y Jean Leon sustituyó las cepas locales para trabajar con las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc y chardonnay.
Otras bodegas muy importantes en la producción de vinos blancos, tintos y rosados serían la bodega Blancher Capdevila Pujol, Pinord, René Barbier, Rovellats y Segura Viudas.
Rutas y circuitos de enoturismo en el Penedès
La DO Penedès se ubica entre Barcelona y Tarragona, y se divide en tres subzonas según altitud, distancia con el mar y tipo de suelo. Todas las zonas aportan singularidad a sus vinos, distintos sabores, aromas, cuerpo y estructura.
- Penedès superior. La parte del Penedès superior es la más alejada del mar, con mayor altitud y, por lo tanto, con mayor índice de lluvias y mayor contraste entre frío y calor.
- Penedès marítimo. El Penedès marítimo, como su nombre indica, está junto al mar y la cordillera litoral. La climatología es más templada por la cercanía del mar.
- Penedès central. El Penedès central se encuentra ubicado entre las dos zonas anteriores, concretamente el Alt Penedès.
Existen otras rutas más allá de Sant Sadurní d’Anoia, capital de la D.O. Cava, y Vilafranca del Penedés, capital de la D.O. Penedés, otras zonas que también abarca la DO Penedès como las comarcas del Baix Penedés y Garraf, incluyendo otros bienes de interés turístico.
Consejos para planificar tu ruta
El enoturismo por el Penedès es tan extenso que para disfrutar al máximo de la experiencia vinícola puedes seguir estos consejos:
- Planificar la ruta con antelación con todas aquellas bodegas que deseas visitar y reservar.
- Además de la ruta del vino y del cava, considerar otras experiencias al aire libre, como el yoga entre viñedos, la ruta en mehari, quad, buggy, bici o a caballo, porque algunas actividades funcionan con reserva previa o bajo petición.
- Guardar tiempo para disfrutar del paisaje y conectar con la naturaleza.
- Explorar la gastronomía local con un menú o un maridaje.
- Consultar el calendario de eventos para sumergirte de lleno en la cultura de la zona. Por ejemplo, si viajas en septiembre, en Sant Sadurní d’Anoia, tienen una fiesta dedicada a la llegada de la plaga.
Mejor época del año para visitar
La ruta del vino del Penedés se puede hacer durante todo el año, porque la experiencia turística no solo se centra en el vino y sus catas, sino que la envuelven casi 200 establecimientos para disfrutar de una propuesta gastronómica, cultural, de ocio o alojamientos para dormir en un ambiente rural. Si quieres disfrutar del enoturismo en primavera o verano, algunas bodegas ofrecen la experiencia del brunch musical o el pícnic entre viñedos.